كولومبيا جولاي
مجففة
سلالة : كاتورا
ارتفاع : 2000 فوق سطح البحر
ايحاءات : توت - رمان - شوكولاته
تقيم المحصول : 88
وصفة مقترحة للإسبريسو :
كمية القهوة : 18.5 جرام
كمية الماء : 32 مل
درجة حرارة الماء : 91 درجة
وقت الإستخلاص : 34 ثانية
وصفة مقترحة للقهوة المقطرة :
كمية القهوة : 20 قرام
كمية الماء : 300 مل
درجة حرارة الماء : 90
وقت الإستخلاص : 2:45 - 3:00
درجة الطحنة : متوسطة V60
طريقة التحضير :
تصب 40 مل
تصب الى 120 مل
تصب الى 220 مل
آخر صبه الى 300 مل
ينتهي الإستخلاص في 2:45 الى 3:00
نقترح ترك القهوة بعد التحميص 15 يوماً أو اكثر لتتطور نكهاتها بشكل أفضل.
